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表姑娘她只想挣钱(美食) 第25章 鲜奶麻薯

作者:云朵酥 分类:穿越重生 更新时间:2022-11-23 00:48:30 来源:文学城

裴敬之一头雾水,不知道好端端的为什么江杳杳突然脸色一涨,慌里慌忙地说自己要去睡了,把他赶回了府。

虽仍放心不下,但夜已深,到底不好久留,看江杳杳身体无虞,只得仔细叮嘱她万事需留意小心,往后切不可擅自行动。

回到府中,一路穿过庭院进到卧房,裴府的仆从早已掌起了灯,见他回来,又将桌上已凉了的茶撤去换了壶新的。

裴敬之在桌前坐下,随手倒了杯茶,想翻几页书看看,忽听得腹中传来“咕噜”一声响。

他这才想起,下值后他便去了食肆,后面又紧接着去寻江杳杳,一晚上忙下来,神经紧绷,也未觉得饿,直到现在才发觉还未吃过饭。

他招招手,吩咐仆从让厨房简单做点吃食送过来。

食盒很快被端了进来,仆从打开盖子一一摆放在裴敬之面前。

共三道菜并着一碗面,百合虾仁,蒜泥白肉,香葱鸡蛋,面条则是鸡丝面。

裴敬之每道菜尝了几口,又吃了几筷子面,微微皱了皱眉头。

虾仁火候炒过了有些老,百合未处理好还带着涩味,蒜泥白肉入口不够软糯,偏腻了些,鸡蛋味道倒是不错,就是葱味有些太冲,影响了鸡蛋本身的蛋香。而这面条,不够筋道,还有些碾压,鸡丝寡淡而乏味……

平日里每天也吃习惯了,虽不觉得有多美味可口,但比起刑部公厨的饭菜,也称得上是“珍馐”了,可如今江杳杳搬过来开了这食肆,府里的饭菜便立刻失了颜色。

哎,没有比较就没有伤害啊。

裴敬之叹惋一声,到底还是把面前的食物吃了。毕竟,他不能饿着肚子睡觉,明天一早起来,还有正事要办呢。

*

江杳杳也没想到她在裴敬之面前来了癸水,幸好裴敬之对此无甚了解,才未发现端倪。

她用水拍了拍自己的脸,才让脸上的红晕退了下去,这一晚惊心动魄,虽除了脑袋上的那个大包,并未受到什么伤,但到底疲惫不堪,倒在床榻上便埋头睡了过去。

第二天醒来还有些头晕脑胀的,四肢酸痛,便让阿锦和阿樱先去前头开了铺子,做些准备工作,自己则又躺了会,才慢慢起来梳洗完。

到了前头食肆里,阿樱已经将桌椅都摆放整齐,提来了水,正在炉灶前生火,风箱拉得呼呼作响,而阿锦则已经揉好了面剁好了馅切好了菜,整块的凉粉也已在碗中凉着了。

很快,飘飘袅袅的香味便在食肆内弥漫开来。

江杳杳每天开门得不算早,总有食客已经等在食肆面前。

最早的这批顾客,多半是买限量特供的香酥鸡柳的。每天二十份,着实有些供不应求,便有人动起了心思。

今天一早的排队队伍里,便有个江杳杳熟悉的身影。

等排到他时,江杳杳直接选择性无视,直接略过他喊了下一位顾客。

“哎小娘子,明明是我先排到的,你怎么能这样?这可不行!”

江杳杳滋啦一把鸡柳下锅,用笊篱颠了颠防止鸡柳粘连,回过头,皮笑肉不笑地问他:“郎君,你可是买了自己吃的?”

“那是自然!”他面不改色,心还是跳了跳,但他一贯厚脸皮,嘴里还嚷嚷着“讲不讲理啊”、“还做不做生意了”之类的话。

“当真?”

“当真啊!这还能有假?”

“行,那我卖你。”江杳杳呵呵一笑,捞起笊篱,将金灿灿还冒着小油泡的鸡柳装进袋子里,抹上酱,一手接过他的钱,却并没有马上把手中的鸡柳给他,而是朝店里喊了声:

“阿樱,过来招待这位郎君,看着他一定得在店里吃完。”

“好嘞!”说话间阿樱便从店里走了出来,一把抓过那男子把他按在座位上,接过装了鸡柳的油纸袋拍在桌上,“吃吧!”

那男子顿时傻了眼,想走却走不得,阿樱可盯着他呢。

“你们这是强买强卖啊!我,我带回家给我家娘子吃不成吗?”男子梗着脖子,还想狡辩,“我付了钱就是我的,光天化日的,你们还能强迫我不成?”

“等你回家带给你娘子,怕是你娘子已经要饿死了!”江杳杳一瞧,刘婶骂骂咧咧地走了进来,“阿如嫁了你这么个东西,也是倒了八辈子霉了!”

瞧见刘婶,男子顿时瑟缩了起来,又瞧着周围的食客对着他指指点点,心一横东西也不拿了,直接撒腿跑了。

“刘婶你先坐,等我忙完这一会。”

刘婶摆摆手:“没事,我就是来给我家闺女买你那个珍珠奶茶的,前几天不知从哪喝到一口,念念不忘的。”说完怕江杳杳不收她钱,先掏了钱放进江杳杳收钱的篮子里。

她又回头看了眼已经跑走的男子的身影,“呸”了一口。

江杳杳发现这男子时,他已经连续来了七八天了,刚开始还以为他是个馋嘴的食客每天都要吃上一口,但很快便发现了不对劲。

他之所以每天都能排得上队,是因为他根本没回家,一大早便从通宵的赌坊出来,恰好能赶上,有时醉醺醺地出来晚了,便一把鼻涕一把泪地求着别人让一份给他,用着各种“老母重病想尝一口”、“孩子生辰一年一次”的借口,骗得好心人可怜他。

而他就拿着这炸好的香喷喷脆酥酥的抢手鸡柳,又回了赌坊,将这玩意再转手几倍卖给整日泡在赌坊里的纨绔子弟,卖得的钱,又被他转身全投进赌局里输了个精光,他再回家问他娘子伸手要钱。

他娘子阿如自从嫁给他后,就没过上一天好日子,辛辛苦苦带孩子不说,还得想尽办法赚钱补贴家用,填补他赌博无底的窟窿。

阿如女工做得好,经常做了些绣品在街口换点钱,刘婶买过好几次,喜欢得很,便与阿如相熟了,她热心肠,又嫉恶如仇,见着这败家男子一次便骂一次。

刚巧江杳杳买东西时碰着刘婶,见着她钱袋上的绣纹和那个男子钱袋上的一模一样,问起钱袋来历,才知晓这些事。

刘婶拎着阿锦给她装好的珍珠奶茶,愤愤道:“下次再让我碰到,非骂死他不可。”

可骂又有什么用呢?刘婶也劝过阿如干脆与他和离,但阿如终究放不下孩子。

“哎,你继续忙,我走了哈!”刘婶买完了东西,临走前跟江杳杳打了个招呼。

“过几天店里又有新品,到时候可要来尝尝!”

“有什么新品,我能尝吗?”江杳杳循声看去,只见裴敬之站在一边,也不知什么时候来的。

他见江杳杳手上还有活,便自己进去先坐了,问阿锦要了份拌青芒。江杳杳手里也只剩下最后几份,很快便炸了完。

江杳杳解了围裙过去,见着裴敬之吃着辣口的青芒,不禁笑道:“裴侍郎,现在您已经无辣不欢啦?”

“还不是因为你做得好,在别处我可不吃。”裴敬之见她过来,放下手中的签子,“昨夜那人我已经交给郑言了。”

京畿的治安,向来是由京兆府管辖的,裴敬之不好插手,但郑言拍了胸脯让他尽管放心,保证那人再也威胁不到江杳杳的安全。

江杳杳点点头,现在时辰也还算早,裴敬之应当是一大早便去忙活此事了。

思及此,“裴侍郎,您不是想尝尝新品吗?”

食材都是现成的,江杳杳先将牛奶、木薯粉和糖一起混合搅拌均匀,直至顺滑无颗粒,用一口小锅,在锅中缓缓倒入搅好的面糊,铺满一层,用小火熬煮,同时不停地进行搅拌防止糊底。

待到面糊黏糊糊地团了起来,倒入碗中冷却。

另取了三只盘子,一只铺满在糖水中煮熟的红豆粒,一只撒满炒制好的喷香的黄豆粉,最后一只淋满熬好的浓而香甜的红糖浆。

随后把冷却好的麻薯缓缓倒入盘中,鲜奶麻薯便完成了。

裴敬之看着面前的三盘鲜奶麻薯,白色的麻薯还能微微流动,勺子一碰,弹弹滑滑的,不知该如何下嘴。

试着用勺子舀起一团,便拉出了长长的丝,裴敬之一时手忙脚乱的,江杳杳帮他把麻薯卷在勺子上,粘上满满的黄豆粉。

裴敬之便迫不及待地送入口中,因着太过心急,一大口塞入,黄豆粉便飘到了喉咙,呛得他咳嗽了好几声。

赶忙抓起茶杯喝了口水,才平复下来。

白白的麻薯没有加一滴水,用牛奶和的面糊,**格外浓郁。虽一样是用木薯粉做的,但比起奶茶里的珍珠,口感却完全不同,滑滑糯糯,软乎乎的,抿在嘴里又甜又香。

黄豆粉加了芝麻一同炒制,甜中带了些咸味,焦香十足。

裴敬之又尝了红糖的和红豆的,觉得还是黄豆粉的最为好吃,便小心翼翼地又吃了一口,动作极为轻柔,怕吓到了黄豆粉似的。

“我还在后院晒了些蒸好的茶叶,待茶叶彻底干燥了,用茶臼捣碎,便可制成抹茶粉,配上这鲜奶麻薯,麻薯的甘甜搭上茶粉的微苦,清新鲜醇,一定很得你们这些士大夫的喜欢。”

“可我还是更喜欢甜的。”裴敬之偷偷舔去嘴唇上的黄豆粉。

其实作者最喜欢吃的是奥利奥味的鲜奶麻薯啊!

努力复刻一下!

作者有话说

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第25章 鲜奶麻薯

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