汴京摆摊日常 第6章 冷吃兔（一）

亲嫂子？

徐果果尴尬极了，原身的记忆也恰如时候的涌进了脑海，徐德海自然是有媳妇儿的，这媳妇还就是神山镇人，姓王，叫王舒舒。去年的时候跑回了娘家，两人还闹了一阵子和离。

后来不知怎么的，和离没离成，但是王舒舒却不肯回徐家去了，就住在娘家，娘家在神山镇有个铺子，至于卖什么……

答案也不言而喻了。

徐德海气急，徐果果咳嗽了一下：“你方才把她挡住了，我又没看清！而且我不常出门……怎么知道二嫂家是开点心铺子的……”

徐德海怪异的看了她一眼，姑且接受了这个解释，不过徐果果算彻底明白了，难怪刚才那女子看见徐德海是那副表情，也难怪徐德海不用花钱就能拿来两包点心。

更难怪他明明没什么正经事却天天往镇子上跑，徐母和徐婆子也不拦着，估计也是希望自己儿子能把儿媳妇哄回来。

闹了个乌龙的确尴尬，幸好徐果果刚才没把“老相好”三个字说出来，她别开脸岔开话题：“二哥！那边开饭了，我们去看看啊！”

干活的场所在码头，吃饭自然也是就地解决，而这所谓的官家饭，也就是在原地搭了个棚子，一个简易的灶台。徐果果在附近转悠了一圈，又使唤徐德海上前去瞄了两眼，还真被她说中了。

这大中午，扛了一早上货物的男人一人两个窝头一碗粥，再加一盘子咸菜就算了事。窝头分上中下三个品，干得多的人才配吃上白面做的，干得少摸了鱼的，只能吃杂粮面。

这怎么可能吃得饱。

这些东西就是不干活的男人都吃不饱。

徐果果还是看好这块儿的市场，只是也的确如单三所说，做生意有风险，她最后转了一圈之后，和徐德海暂时先离开了。

徐德海在回去的路上还在劝她死了这条心，徐果果不理，她只是走着走着才觉得背上的东西太重，差点儿忘了里面还有野兔！她呼啦一下把自己的小筐子放到了她哥的大筐子里：“我背不动啦！”说完就轻装上阵，蹦蹦跳跳的朝回走。

徐德海：“……”

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“奶！娘！我回来啦！”

徐果果今日考察成果颇丰，还挺开心，徐母正在院子里洗衣裳，听见女儿回来了，立马甩了甩手就冲到了院门口：“囡囡回来了！没有受伤吧！”

徐果果无奈的笑了笑：“娘您说哪去了，我就是去了趟镇子，咋会受伤。”

徐母这才放下心来，而对后面进院子的儿子，是一个眼神也没有给的。

徐德海默默的把背筐放下，徐婆子也走了出来，她眼睛尖，“这筐里是啥？”

徐果果兴奋的拿出来：“今天在集市上遇到单三哥了！他给的！”

“单三？他也去了神山镇？”徐母问。

徐果果点头：“他可厉害啦，一个人扛着半扇野猪去铺子里卖了，只是那掌柜黑心的很，我帮他演了出戏，让他多卖了一些钱，他才给我这些东西的！”

徐果果把今天猪肉铺的事情说了，把徐母听的是一愣一愣的。

“囡囡……没想到你这么厉害……”

徐果果还没搭话，徐德海就阴阳怪气的道了句：“是，小妹现在可的确是厉害，都想在镇子上摆摊了！”

“啥？！摆摊？！”

徐果果挠了挠头：“我本来打算吃饭时候才说的……没想到二哥提前说出来了……”

徐母惊讶的嘴都合不拢了，倒是徐婆子，问了句：“你想怎么做？”

徐果果看了眼徐家几口人，将今天去神山镇考察的结果和自己的想法都说了，徐家人听完之后都沉默了许久。

徐果果道：“其实摆摊真的没有你们想的那么复杂，一个板车足矣一个灶台就能变成流动饭馆了，一开始我想如果没有这些，就做些现成的东西去卖，连板车都不用！反正我已经决定了！我先去厨房收拾这野兔子去！”

徐果果径直去了厨房，徐德海也去了水池边，留徐母和徐婆子两人，大眼瞪小眼。

“娘……您有没有觉得囡囡变了……”徐母犹豫再三，还是走到婆婆身边说出了自己的想法。

徐母心中一个激灵，深深的看了她一眼，“我觉得，囡囡这回醒来，的确是不一样了……只不过……”

徐母看向婆婆，等着后文。

“只不过我觉得这变化不是坏事吧，她从前性子就是太胆小了，现在这样，也算是劫后余生。”

徐婆子将劫后余生四个字咬的重了些，但徐母却没多想：“或许是这样吧…… 要是这样的话也好……”

徐婆子嗯了一声，慢悠悠的转身回了房，徐母犹豫了一下，去厨房给女儿帮忙去了。

徐果果正在处理野兔，那是一只肥硕的灰野兔。给兔毛扒皮不是一件容易的事情，徐果果正拿着匕首准备开整，徐德海走了过来：“我来吧，你咋能整的了这样的事情。”

徐果果犹豫了一下，把刀递给了他：“谢谢二哥。”

徐德海一愣，别过头去。

“你真想去摆摊，明天就去？”

“对。”

“卖啥，这只兔子吗？”徐德海语气显然在开玩笑，但徐果果认真的点了点头：“对，就是这只兔子。”

徐德海一愣，看了眼手中的兔子。

啥玩意，这兔子，他今天吃不到嘴了？

……

冷吃兔，是徐果果今天下午的任务。

徐果果之前走南闯北，最擅长的其实不是川菜，但是这儿的环境蜀中差不多，辣椒也是极为常见的佐料，既然如此，兔子怎么可以不做成冷吃麻辣口的！

徐德海力气大，几下就把兔子给处理干净了，在徐果果的授意下，又把兔子剁成了小块。

“剁成这么小，咋吃？”徐德海有些纳闷，在他的印象里，既然是肉就要大口吃才过瘾！剁的这么碎，在碗里都难夹起来。

徐果果不理他，端着一盆处理好的兔肉就进了厨房。

徐母笑眯眯的问：“囡囡想怎么做？”

徐果果看了眼这个娘，弯起眉眼：“娘，这个菜我也是看人家学的，第一次做，您帮我剪辣椒吧，就把一根辣椒剪成小段。”

“好，要多少？”

“越多越好。”

冷吃兔的辣椒自然是越多越好，新鲜的兔肉用料酒和盐巴腌一会儿，之后就可以下油锅。热油快起，第一遍是为了缩小表皮和内里的温差，而且兔子肉已经切得足够的碎，大火热油猛炸，在兔肉表皮微微变黄就可以出锅。

做这道菜，需要大量的干辣椒和花椒，还有其余的香辛料，徐家厨房所有的调料都在这儿了。二次回锅时，将准备好的香料和芹菜段一起下锅，这一遍就是为了入味！

徐母的辣椒也准备好了，一大盆的红辣椒，呼啦一下倒入锅中，那个滋味！让人瞬间想到了昨天的水煮鱼！

虎妞和虎蛋早就趴在灶台边上流口水了，徐果果开始快速颠锅，做冷吃兔的秘诀是，不能完全干炒，要适时的朝锅里加入卤水，少量多次，这样出来的冷吃兔口感不会过硬过柴，富有弹性，嚼劲十足。

一阵阵的辣椒香从徐家的厨房飘了出去，引得四面的邻居们纷纷探头。

“做啥呢，这么香！”

“昨个儿吃了鱼，今天又有肉，这徐家日子好起来了？！”

徐果果心中也在盘算，昨天的鱼和今天的兔子都是人家单三给的，这算啥？她盘算着一会儿盛出一份，要是明天赶集能见着单三就给他送去！这冷吃兔有一个好处就是在冬天里放好几天都不坏，要不怎么叫冷吃呢！

总算是出锅了，徐家人的口水都要滴到地上了，还是昨天那张桌子，全家人看见这盘子兔肉之后眼睛也和这菜变得一样的红，徐果果笑着道：“吃吧，这道菜虽然是冷了吃更好吃，但现在也能吃，小心烫。”

徐家人哪里还等得了它变冷，迫不及待的就伸了筷子。

一盘兔肉，辣椒占了一半，颗颗肉丁上都裹着红油，这滋味能不香吗！

“哎哟好烫！”

徐德海心急，被烫的连声叫唤起来，徐果果吹凉之后才放到虎妞和虎蛋的碗里：“慢点吃，别学你爹。”

“可惜家里没有芝麻，出锅的时候撒上一把白芝麻，这滋味才叫彻底绝了。”徐果果有点儿可惜，但徐家人却没觉得可惜，因为每个人都被麻辣兔肉彻底征服了，裹着辣油和兔肉丁虽然小，但是富有嚼劲，味道十足十的麻辣鲜香，一口一个，根本停不下来。

“绝了！这滋味真的！”徐德海服了，不住的朝自家小妹竖起了大拇指。

“从前没发现小妹你厨艺这么好！”

“我都是现学的。”徐果果随口道。

徐婆子也点头：“看来囡囡有厨艺的天分，还有一个原因是，这菜放了不少的油吧。”

“对。”

全家人恍然大悟，也就不奇怪了，这舍得放油的东西能不香吗，这料，怕是炒鞋垫子都香！

徐果果笑了笑没说什么，而是道：“今天咱们家就吃这一盘子，剩下的，我准备晾冷了去神山镇卖。”

“怎么卖？”

“用油纸袋装，我今天都看见街上有人卖了，一袋子的话，就二十文吧。”

“二十？！”

全家人异口同声，徐果果说的油纸袋他们知道，一般就是装煎饼用的，一袋子差不多就一大勺子的兔肉，可这兔肉里面一半都是辣椒，能卖的到二十文吗？

徐果果却颇为自信：“取一份出来让他们试吃，二十文，会有人买的。”

徐德海倒吸一口冷气，全家人也忍不住扶额。

这……自家小妹，怎么看起来那么像奸商呢……

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作者有话说

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第6章 冷吃兔（一）