边关小厨娘 第3章 豆腐西施

再平静不过的语气，却让女人伸出去的那只手不自觉地发抖。maixi9

姜言意这态度让她相信，只要她敢拿，姜言意绝对就敢剁了她的手。

女人讪讪缩回手，拿起刀继续削芋头皮。

她是几个女人中最会来事的一个，眼下她都偃旗息鼓了，另外几个女人也不敢再找姜言意的麻烦。

耳朵终于落得个清净，姜言意继续专心削芋头，她运刀快，手法也愈发娴熟。

等刘成带着几个火头军来拿削好的芋头时，姜言意已经削好两大盆，对面三个女人才削了半盆不到。

刘成第一反应是那三个女人偷懒了，他阴着脸道：“耽搁大军开饭，就等着脑袋搬家吧！”

对面三个女人瑟缩了一下身子，埋头努力削芋头皮。

刘成这才看向姜言意，眼底划过一抹惊艳，他在军营里有些年了，可从没见过这般标志的美人。他换了一副和善脸孔问：“你叫什么名字？”

“姜花。”

姜言意随口编了个假名。

皇帝把原身发配过来时，并没有走大理寺的渠道登记名册。

毕竟一个世家女发配到边关充妓，必然会在朝堂上引起哗然，他心尖尖上的女主同为姜家女，也会被影响到名声。

知道她真正身份的只有原先管理营妓们的小头目，但小头目在三天前被新上任的大将军砍了，自己的身份在这里便成了一个秘密。

她现在只是西州大营里一个黑户。

刘成视线有些贪婪地在姜言意身上打了好几个转儿：“厨房缺个烧火的，你跟我进去。”

此言一出，另外三个削芋头的女人看着姜言意，眼中又是羡慕又是嫉妒。

刘成料定了姜言意不会拒绝。

他让姜言意来削芋头皮，倒不全是春香的原因，而是看她不太懂这里的规矩。

美人谁不爱，但听话的美人才是最惹人怜爱的。

让她知道削芋头皮的辛苦了，再换她进去烧火，才会对他感恩戴德、百依百顺。

刘成心里打的算盘姜言意一眼就看穿了，她心中恶寒，不过嘴上还是客套了一句：“谢军爷。”

刘成当着这么多人的面开了口，她若不去，就是在打刘成的脸。

自己现在无权无势，得罪这样一个地头蛇，可比被春香记恨要麻烦得多。厨房那么多人，刘成也不可能对她做什么。

她如今的身份只是一个营妓，今天被叫来当帮厨，明天还不知被叫去做什么。自己有一身厨艺，若是能进火头营做事，怎么也比现在的处境强。

她洗干净手上的泥，跟着刘成进了营房。

身后那三个削芋头的女人在低声骂“狐媚子”什么的，她也懒得搭理。

营房里摆了二十几口大锅，每口锅里都冒着白腾腾的热气，火头军们忙得热火朝天。

有几个跟刘成相熟的火头军见他带了姜言意进来，都对着刘成会心一笑，道是这小子艳福不浅。

坐在灶台后面的春香则险些气歪了嘴，她一个劲儿给刘成使眼色，刘成只当看不见，春香恨得牙痒痒。

烧火空缺的是春香旁边的一个火塘。

姜言意走过去坐下后，春香就挖苦道：“之前不是还三贞九烈要撞墙么？今儿怎么不把你那贞洁牌坊端着了？”

姜言意冷冷瞥她一眼：“你是不是忘了我给你说过什么？”

触及姜言意那个冰冷的眼神，春香脖子上似乎又升起一股被瓷片抵着的凉意，没敢再吱声。

姜言意收回目光后，春香又有几分懊恼，自己怎么老是被这个新来的小妮子给唬住，她再能耐，营房里这么多人她又能做什么？

为了避免失火，火塘外边放的柴禾都不多，姜言意那边的火塘柴禾已经烧完了，只有火塘里面还有一根干柴燃着。

她看了一眼春香那边堆得高高的柴禾，春香赶紧护住柴禾：“营房外边有，自己拿去。”

拿个柴禾也费不了什么事，姜言意没跟春香多费口舌，起身出去。

春香一心想给姜言意难堪找回场子，见姜言意走远了，赶紧把那边火塘里的柴禾移过来放到自己这边火塘里。

等会儿灶上的厨子过来看到火灭了，还不得把人骂个狗血淋头，姜言意别想待在这里烧火了！

春香计划得美滋滋。

姜言意抱着柴禾进来的时候，正碰上李厨子在发脾气。

他骂的不是别人，正是刘成。

“都说师傅领进门，修行在个人，教了你多少遍了？你瞧瞧你点出来的这叫什么豆腐？一锅豆子全叫你给浪费了！”

刘成在外面威风得跟什么似的，在李厨子跟前却屁都不敢放一个。

“你赶紧去问问外边那些女人，看她们有没有人会做豆腐的！我这边锅里还吊着汤，那是给大将军送去的，要时时盯着，马虎不得。”李厨子忙得焦头烂额。

姜言意看了一眼做豆腐的大锅，锅里的豆腐黑漆漆的，显然是卤水放多了。

她抱着柴禾回到火塘旁，就见自己负责看着的火塘火已经熄了，一旁的春香还给了她一个幸灾乐祸的眼神。

姜言意心知那根柴禾不可能这么快燃尽，这绝对是春香的手笔。

她一句话也没跟春香多说，直接起身去找李厨子：“军爷，我会做豆腐！”

李厨子乍一听有人会做豆腐，心中还有些高兴，一看姜言意这模样，脸就沉了下来：“你这是下过厨房的样儿？”

旁的不说，单是姜言意那一双手，白白嫩嫩跟葱根似的，一看就是个十指不沾阳春水的。

姜言意语气笃定：“锅里的豆腐是卤水多用了半成才发黑的。”

李厨子在灶上掌勺几十年，刘成的豆腐为什么没做好他一眼就能看出来，但这小女娃能有这样的眼力劲儿，说不定真会做豆腐。

这是给十万大军接风用的晚宴，火头营人手不够，时间也赶。

李厨子也就死马当活马医，“行，豆腐我就交给你来做，要是没做出来，我唯你是问！”

姜言意得了这话，赶紧挽起袖子上灶台。

春香在火塘后面看得傻眼了，姜言意就这么去灶台上忙活了，她这边的陷害怎么办？

李厨子交代完，扭头去瞧自己锅里的吊的汤，这一瞧可不得了，水都没滚了！

他气得胡子发抖，指着春香就是一通乱骂：“怎么烧火的？长着一对招子是瞎的吗？火灭了都看不到？”

春香百口莫辩：“我……这火不是我负责的……”

李厨子压根没空听她扳扯，知道春香能在这里烧火，肯定跟刘成有关系，对自己这个徒弟更加不满了些，扭头就训斥他：“瞧你干的好事！赶紧把人给我轰出去！”

刘成被骂了个没脸，一句话也不敢反驳，只低着头应是。

春香被李厨子一通骂，营房里又大多都是她的老熟人，营房外边也有人听见了声音在探头探脑地往里瞧，她只觉脸上火辣辣的，比被人打了一巴掌还疼，灰头土脸跑出了营房。

姜言意可没功夫管春香，锅里的生浆已经烧开了，她正忙着把生浆舀起来用干净的纱布滤去豆渣。

滤渣后的豆浆继续回锅，用猛火烧滚，因为豆子含有豆油，豆油浮在最上层，姜言意瞧着豆油凝结在一块，还起了一张油豆皮。

这次烧开的豆浆可以直接喝，要不是顾忌着营房里有这么多人在，姜言意都想尝一碗这古代纯天然豆子榨出来的豆浆是个什么滋味儿。

她瞧了一眼锅里豆浆的量，取了卤水洒在一个大木桶里。

点豆腐，卤水的用量是关键，卤水少了豆腐不成型，卤水多了做出的豆腐发黑，还有一股怪味。如何达到一个恰到好处的量，这就得看经验了。

上辈子姜言意祖上是靠开火锅店发家的，只不过到了姜言意爷爷那一代，因为种种原因火锅店没落了，再也没开起来。

到了姜言意老爸这一辈，她老爸觉得山城大街小巷全是火锅店，自家再开一个赚不了什么钱，就改学川菜。

姜言意的爷爷说她爸是没那个做火锅的慧根，老人家一直都希望有朝一日家族传承下来的老火锅能重见天日，从姜言意懂事开始，就教姜言意炒料、制作老火锅的底料。

老爷子还有一门绝学，那就是做豆腐。

红汤锅底里煮豆腐，豆腐煮入味了再下口，那滋味美的！

煮火锅的豆腐跟市场上买的豆腐不一样，市场上的豆腐孔眼细小，煮火锅的豆腐则要气孔多才方便入味，但又不能嫩得一碰就散了。

为了做出合格的火锅豆腐，姜言意是下了苦功夫的。

眼下做起普通豆腐那叫一个得心应手。

她把豆浆倒进洒了卤水的大木桶中，木桶中的豆浆几乎是以肉眼可见的速度凝结成了白嫩嫩的豆腐。

满满当当的一桶，仿佛是凝固的牛乳，实在是看得人眼热。

李厨子因为之前徒弟的失误毁了一锅豆腐，姜言意再做时，他就一直留意着这边。

瞧见姜言意点出的豆腐又多又白嫩，比起他这个在灶上忙活了大半辈子的老手也不差，心中委实惊讶。

这女娃看着娇气，干起活来倒是一把好手。

他问：“女娃子家里以前是做豆腐的？”

姜言意忙着把嫩豆腐装进模具里定型，半真半假编了个谎话：“我爹是个厨子，我耳濡目染学了些。”

李厨子听了，面上不知为何多了几分怅然，只说：“有门手艺傍身好，到了哪儿都饿不着，可会炒菜？”

姜言意想到这是一个机会，连忙道：“会，能同时管百十来人吃上热饭热菜。”

这是实话，上辈子姜言意老爸学川菜出师后，在饭店里当过主厨，后来搞创业，也下乡办过流水席，姜言意有空也会跟去帮忙。她旁的不行，在做菜这一块倒是颇有天赋，甭管什么菜一学就会。她爸忙不过来的时候，经常都是她赶去顶上。

李厨子眼中多了些许失望，显然是觉得姜言意在撒谎。

姜言意若说自己能做些家常菜他还信，同时管百十来人吃上热腾腾的炒菜，怕是这营房里掌勺的厨子都没几个敢夸下这样的海口。

厨子这一行入门的门槛看似低，实则很磨炼人。做菜不仅要悟性，还得勤快，光是刀功都得练个一年半载运起刀来才像样。

姜言意那双手，细皮嫩肉的，别说拿刀，怕是阳春水也没沾过几回。

他这辈子做人做菜都讲究一个踏踏实实，自己的徒弟就是心思太浮躁，他才不敢把一身绝学交给他，想再磨炼他两年。

小丫头片子是根好苗子，但需要敲打敲打。

李厨子沉着脸道：“我要做扣三丝，你把那边的鸡脯肉、火腿肉和笋子切丝给我看看。”

另外几个掌勺的厨子暗自摇头，他们都知道李厨子是想让姜言意吃些教训，可一上来就切扣三丝的材料，这也恁严了些，要知道鸡脯肉软滑，火腿肉又硬得过分，要切成细丝十分考验刀功。

刘成在另一边备菜，压根没敢抬头看李厨子，心中一边怨姜言意和春香一个比一个能来事，一边又觉得李厨子这是在杀鸡儆猴给自己看。

姜言意能察觉到李厨子对自己态度上的变化，她并没有多说什么，只应声过去切丝。

这在其他人眼中显然是不知天高地厚，甚至有人公然哼笑了一声。