被认回豪门去捐肾 第22章 第 22 章

三头菜不管是鱼还是猪头都需要去骨，鱼去掉骨刺而保持完整形状比较考验功力，所以林安光师傅没把这任务让给姜陌，而是让姜陌去做扒烧整猪头。

烧猪头这菜是三头菜之一，也是名气颇大，特别是没有半天的时间做不了，非常考验功力，林安光师傅的儿子林甘思就想着今天在这里露一手。

没想到父亲却把机会让给了姜陌，更没想到的是，刚才他还被姜陌这女人用猪耳朵扇了耳光。

“你，给小陌打下手去！”林安光看这不争气的儿子就头疼。

“爸，我怎么说也是咱家大酒店的行政总厨，让我给一个小明星打下手？我这脸还要不要了？”

“行政总厨？你上次做的那烧猪头烧着烧着猪眼睛都没了，老子一辈子名声都差点被你给毁了，”林安光指指姜陌，“我让你看的这丫头的节目你看过没？上期她那道油爆双脆火候掌握得十分精妙，这烧猪头交由她来做，绝对没问题。”

那儿子一下闭了嘴，节目上姜陌这女人的表现确实出乎意料。

姜陌看见这一幕有些感慨，林师傅儿子不成才，而自己上辈子则是不想走厨师这条路，同样的都是让父母操碎了心。

要是自己以后有了孩子，不知道会怎么教育……

伤感了没几秒，姜陌开始投身于烧猪头的准备工作中。

拿出刀和镊子，姜陌开始给生猪头去骨。沿着下颌内侧慢慢割开，姜陌力求尽量保证猪头的完整。

“女人就是麻烦，煮七成熟后趁热去骨最好”林师傅的儿子抱着手在一旁看姜陌笑话。

“大师兄，猪头这东西生剔骨头更好吃一点。”一个小师弟给姜陌说好话。

“谁说的？少在那放屁。”

“你老子我说的！”林安光从厨房冷库里走了出来对着儿子就是一吼，“去看看那锅高汤，给里面添些材料提过来！”

这高汤是林安光用鸡鸭猪蹄等各种材料多年熬制而成，是他多年的心血。

林甘思被老头子一吼，缩着脑袋非常怂地去看那锅汤。

“哟，干活呢，”邓师傅走了过来，“老林啊，听说你今天的清炖狮子头要用那高汤吊？哈哈，洪市长他们都迫不及待地想吃这道菜了。”

“邓师傅今天中午做的那桌好菜也不错，我尝了几筷子，那些大煮干丝和豆腐什么的确实一绝。”林安光很佩服这个同行老冤家，这个邓师傅功底确实不差，所以这些年两人一直斗着想分个高低。

“不敢当，说起淮扬菜，你林师傅是这个，”邓师傅举起大拇指，“我可比不上，比不上。”

邓师傅来厨房溜达了一圈又离开了，远远看见林甘思的背影，邓师傅心中有了一计。

找到宴席的负责任老田，邓师傅有意无意说起了林师傅那高汤的重要性。果然，这老田开始邪笑起来。

这负责人的外甥也是个在厨师界展露头角的年轻人，本来和洪市长说好让他外甥这次跟在林安光后头打下手掌掌勺，没想到林安光突然不同意了，还坚决带来一个小丫头片子抢了自己外甥的机会，这让老田觉得脸上无光。

——

“师傅，不好了！”一个徒弟急匆匆地跑过来，身上湿透了，浓浓的高汤味。

林安光闻到这熟悉的高汤味就有了些不好的预感。

“师傅，我和大师兄抬高汤的时候那个负责人非得派人手过来帮忙，结果，结果，”那小徒弟害怕得直发抖，“那汤全都，洒，洒了。”

“什么！”林安光只觉头昏眼花，下一秒就倒在了地上被气晕了过去。

姜陌：“………”

这高汤是林大厨多年的心血，姜陌能想到林师傅被气得有多想死。

姜陌和众人手忙脚乱地扶着林师傅给他顺气掐人中，没多久醒过来的林师傅颤抖着手质问道：“林甘思那小子呢。”

“大师兄怕你责怪，”那小弟子害怕地直发抖，“他跑，跑，跑了。”

刚醒过来的林师傅再次被气晕过去。

“这可怎么办？今天是洪市长家的好日子。”几个学徒不安地在原地打转，也不知下一步该怎么办。

“听说林师傅身体不适？”邓师傅听闻林师傅晕倒被送去房间请家庭医生来看，遂溜达到了厨房。

几个徒弟你看看我我看看你，不敢贸然说话。

“下午又有另一波尊贵的客人过来，你们就在这干站着？”邓师傅忧心道，“哎，也不知道洪市长那边怎么说，看来下午这正席得我出手拯救了。”

“那倒不必。”姜陌看望林大厨后来到后厨，“林师傅说了，现在这里一切由我负责。”

“你？”

不仅邓师傅，林师傅手下几个徒弟也不可置信地看着姜陌。

林师傅手下几个年轻的弟子倒无妨，但是其中一个年龄近50的老师傅笑道：“师傅身体不好，理应我来善后，你年纪轻轻的，又是个小丫头，还是别闹笑话了。”

这老师傅跟在林师傅身边多年，虽然手艺不行但是因为勤勤恳恳的态度被林安光所赏识。如今林安光身体不好，林甘思这个废物又惹事逃了，那理所应当由他出面，这是他扬名的好机会。

“这又不是抢皇位，一个个这么激动干什么？再说了，林师傅让我掌勺，不服的直接去找他。”姜陌叫来一个小弟子，和他偷偷说了几句话，那小弟子马上跑了出去。

“怎么？这高汤都没了，就剩下这几个小时，难道你能翻出花来？”邓师傅嗤笑道，“还是听我的，把那什么三头菜换下去，别丢人现眼了。”

姜陌不搭理他，今天几个主菜都得她负责，她没心情也没时间和邓师傅斗嘴。

“你去调料，马蹄胡椒什么的差不多得了，别放太多乱七八糟的调料，处理好后放在那，待会儿我来用汤吊。”姜陌对着林师傅的一个徒弟吩咐。

这人名叫老曲，虽然是林师傅的徒弟，可这人已经三十好几的岁数了，是五星级酒店的大厨。这人被姜陌这小丫头吩咐了也不觉得委屈或丢人，只是按照姜陌的吩咐去做，他一向敬重林安光，相信林安光的选择。

老曲把肉切片切丝又切丁，有条不紊地干这活。看他这样，其他人也开始分工合作着。

“欸，你说这女明星行吗？今天可是来了很多大佬，咱师傅的名声可别让她给毁了。”这些徒弟应师傅的要求都看过《明星菜系大对决》这档节目，虽然姜陌表现确实好，可那是鲁菜啊，鲁菜和淮扬菜还是有区别的，这些徒弟担心姜陌做不出正宗的淮扬菜。更不用说现在高汤没了，姜陌却仍旧坚持做那道狮子头，这让这些徒弟都捏了一把汗。

“哼”没人搭理的邓师傅冷笑一声走了，他就不信姜陌能有什么本事救活那道菜。

“买回来了。”被姜陌叫出去的小徒弟一个小时后跑了回来，交给姜陌两袋东西。

老曲他们好奇地看了过来。

“这是？”

“林师傅那多年熬煮的高汤没了，我想着用这个救急。”姜陌解开袋子。

“昆布鲣节还有木鱼花，你这是准备弄出汁？”老曲知道国外有用这个当做高汤的，虽然味道还可以，但肯定比不上咱们自己国家的高汤。

“还有这个。”姜陌笑着从另一个袋子里拿出一只鸡。

“一只鸡？”

“一只特别的鸡，南方用得比较多的南风鸡。”姜陌准备用出汁和南风鸡的汁调比例。

“老曲，出汁是什么？”有小徒弟不懂了。

“国外高汤的一种。”老曲敬佩地看着姜陌，这小丫头脑子还真挺灵活的。

炖狮子头不能用高温煮，加汤后得用小点的温度慢慢熬煮。

一番辛苦之后，晚上的正席开始。

洪老爷子八十高寿了，牙口依旧好。今天来了这么多客人，他也就是看个热闹，桌子上的菜压根没动筷子。

“哎，我这人老了，就喜欢大家伙热闹热闹，你这小子有心了。”老爷子和这个当市长的儿笑道。

“爸，中午那两桌客人都是我那官场上谈得来的朋友同事，现在这三桌都是二弟的朋友，他这人脉可比我广多了。就说今天这宴席，也是二弟出钱请的大厨，我呀，比不上。”洪市长给二弟说着好话。

洪市长二弟在娱乐圈当导演，从默默无名的小导演做起，一直到现在已经是娱乐圈鼎鼎有名的大导。今天老爷子八十高寿，娱乐圈有名有脸的导演制片人等等都过来了。

“对了，你那二弟呢？今天我过寿，从早到晚还没见他一面。”洪老爷子很生气。

“他刚还给我打电话说就快到了。”洪市长也觉得疑惑。

“嗯？”洪市长今天忙了一天没什么胃口，夹了一筷子狮子头里的青菜，只觉得味道非常鲜美清脆。

再夹了夹这狮子头，一块子肉颤颤巍巍地还不等夹到碗里就散了架。有趣，要知道外面做的狮子头紧实，一筷子就能夹起来，而正宗的狮子头就应该是这种松散感。

洪市长感兴趣地用勺子再次舀了一勺子尝了口，肉香十足却没有肥肉的那种油腻和腥味。

啧，这味道和平常吃的感觉不一样，洪市长又舀了一勺细细品尝，第一口尝到的是层次丰富味道独特的鸡汤味，紧接着包围味蕾的是提味增鲜的狮子头本味。

“不错，真不错。”洪市长舀了一勺又一勺，突然就被老婆敲了头。

“爸爸还在这呢，你怎么就先吃起来了？”老婆小声道。

洪市长转头一看，就见自己这老爹一脸‘你大不孝’的眼神看着自己。

洪市长：“……”

冤枉，实在是这道狮子头太好吃。