八零渔村发家记 第8章 第 8 章

第二天唐小丽得知蔡大姐的母亲摔了腿，蔡大姐回娘家去了，也没说什么时候回来。

刚好趁着这段时间把鱼胶好好翻晒。

新洗好的鱼胶刚开始要四五个小时翻一面，还要细心吸走鱼胶上面的鱼油，这样才能晒到干净好看，当下农民晒的鱼胶没什么讲究，卖相也不是很好，但既然要打主意拿来卖，卖相自然要做得足。

这些唐小丽本来没做过，可记忆中似乎有那么一段，她就是会做。

四天，薄一些的都晒成了。

唐小丽把这些鱼胶放进大而厚实的塑料袋里，里面还丢了几颗八角，八角的作用是拿来防蚊虫的，新胶晒好后，等到好天气还要反复拿出来晾晒，保存好放上几十年都没问题。

韩学美就在一旁看着，嫂子可真厉害。

晒胶以前也只有渔民们会干，大家会晒但是舍不得柴火炖来吃。

所以这个年代滑不滑稽，鱼胶还没柴火值钱，唐小丽每次生火都一肚子怨念，进城以后她要用藕煤。

“阿美，你会不会看公母？”

“不会啊。”

要卖肯定要能分公母，价格都不同。

唐小丽随手指了指，又拿起两个看上去差不多的花胶让韩学美看：“有一些不用分，像白花胶这种小花胶，公母都很好的，小一点便宜一些的菜胶也不用怎么分，但是大一点的比如说赤嘴，你看看这个肉质纹理清晰，质感清澈，这就是公胶，母胶的肉身看上去明显要浑浊一些，同样大小的花胶，公胶要比母胶贵一倍，你知道是为什么吗？”

韩学美仔细看看两个，暂时还是一头雾水：“这鱼也重男轻女？”

这......

唐小丽笑：“鱼跟人不一样，雄性长的速度比较慢，鱼胶也会小，母的生长速度比较快，所以同样大小的鱼胶，公胶的生长周期要比母胶长，所以同样大小的鱼胶，公胶要贵一些，口感也不一样，公胶炖出来口感Q弹，母胶软滑，我给你炖点尝尝味道。”

“咱们这边的品种就这几样，长的这个是鳗鱼胶，口感比较腥，=这种叫湛江赤嘴，是咱们这里最多的品种，这个比较贵，这个小的叫白花胶，你看好了，这种咱们不卖留着自己吃，另外最多的就是红瓜，小小个但是肉质很细腻，是黄鱼身上的鱼泡，这种花胶的口感和营养也不错。”

唐小丽一个个的给韩学美指，一个个跟她说，说到对应的都会给她看看辨认品种和公母，这样走下来一轮，韩学美竟然也能七七八八的辨认出来。至于后世市面上卖的比较多的北海，产地大部分在南美的巴西和非洲的苏里南，属于不同洋流系的品种，目前她手里没有见到，而目前她手里的花胶是来自于南海常见的品种，这会儿都是野生，到几十年以后更是绝迹。

明明就住在海边，韩学美却没吃过鱼胶，听着唐小丽跟她讲泡发、做法，更是云里雾里。

不过韩学美对大嫂的感官却彻底变了。

大嫂就是不一样，不像二嫂鬼心眼多。

大嫂虽然叫她干活，却是在教她东西，她虽然现在不读书，可是以前在学校的时候却是很喜欢学习的一个人，唐小丽愿意说，她也就在心里默默记着，这样下来起码也能记住七成。

唐小丽这里也有个小灶，她把泡发好的赤嘴分成两盅，用红枣隔水炖，分成公母。

姑嫂两人围着小灶。

韩学美压低了声音：“我妈最近火气很大啊。”

陈雪华最近总骂骂咧咧的。

唐小丽头疼。

她只是过去吃饭，见陈雪华最近总在骂骂咧咧都，韩学文下班了也不知道去哪，陈晓柔整天都哭哭啼啼，大家都烦得不行，韩学美嫌待在家里烦，才整天往她这里跑，本来只是回去睡觉，现在连睡觉都不想回。

汤炖好了，什么调料都不加，唐小丽把正在外面疯玩的韩萌萌叫了进来。

“妈妈，我还在跟文文玩呢。”萌萌挥着小剑，跑进来扫了一眼就要出去。

“喝点汤。”唐小丽舀了点鱼胶汤喂给孩子喝。

萌萌喝了一口，眼睛都亮了。

“好喝。”她说。

“好喝把这碗都喝了再出去。”这玩意儿不是什么人都能吃，喜欢的人觉得鲜甜，不喜欢的人觉得味道怪怪的，不过唐小丽自己就很喜欢，她也不亏待自己，今天炖的是赤嘴，给萌萌喝的是口感比较Q的公胶。

韩学美也觉得很好喝。

现在看来卖不掉也没关系，留着自己吃也行。

现在已经不像前几年那样缺柴火，家里做饭都不似以前那样节省了，炖汤的柴火家里自然充裕。

唐小丽留了些红瓜：“这些你收着自己吃。”

韩学美一心想钱：“不卖了？”

唐小丽说：“最近还有很多渔船上岸，我问了阿莲有鱼胶她会通知我，这一批都有二十几斤，我怕搞多了卖不了，明天你跟我去关口，咱们先试试水。”

现在还不知道鱼胶好不好卖，还不敢做太多，不然她去了羊城，这些鱼胶怕是会放坏，或者被人偷走，现在的农村也不安全。

要带走这么多也带不了，只能带走些好点的。

于是韩学美便把到手的收好了，回去就收到衣柜里。

第二天唐小丽去村里借来了辆很旧的自行车。

一大包鱼胶放在前面的车斗里头，韩学美背上背着一捆，手里还抱着一大包蔬菜，萌萌垫着脚丫子也想往车上蹦跶。

“妈妈和姑姑出去卖东西，也不知道什么时候才能回来，今天先不带你去好吗？”唐小丽说。

“哇——”萌萌受了伤，抹着眼泪转身就跑。

唐小丽追了几步，等追上看见孩子已经跟文文玩上了，内心毫无波澜。

得！

姑嫂两人骑着自行车往关口去。

这会儿南山已经有通关口，骑着自行车不到半个小时就能到，虽说过来过去的人主要还不是走这边，但是人流量也还不错，唐小丽把车往大树底下一停，眼扫着周围的人和位置。

往返关口的人群显得跟一般人不一样，穿着打扮就比一般人要体面，即便是过去探亲的，也会收拾得体面一些，有些从远一点的地方来走很远的路到这里就口渴了，也会在树底下的茶摊喝一碗茶。

茶水不贵，两分钱一碗。

喝完就走，老板又续上新茶，一会儿又有人会过来。

看着两分钱不多，但是仰仗着过来过去的人流，就十几分钟功夫，老板就卖了五碗，要是按这个人流量算，一天卖一百多碗都不在话下。

韩学美在一旁咋舌，就当下的收入来说，比工人只好不差，不过运送茶水不是轻松差事，应该是住的很近的人才能干得了。

不过菜什么人会要啊。

唐小丽把摊子摆开，主要是菜，鱼胶放在包里没拿出来。

卖大碗茶的女人看着有点眼熟，用奇怪的眼神瞧着她两。

卖菜，谁家没几分地种菜啊，那人显然是觉得她两有点傻，撇过头去低声笑着跟人说话。

正摊开摆，就有从这边通关去港城的人陆陆续续过来，看着穿着体面一些的女人，这些人唐小丽都熟悉，**十年代港城的收入也不低，但人心就是这样，再有钱也会喜欢占点小便宜，尤其是精打细算的主妇，她扬声一喊：“新鲜的蔬菜，刚从地里割下来的蔬菜啊便宜卖了。”

都是港城人，几十年以后拖着小推车过来采购一周的蔬菜瓜果，忙的乐此不疲。

韩学美可能还不太好意思，低下头拨弄着手里头的菜，看见有人过来脸一下子就涨红了，还.....真有人来啊。

“这菜怎么卖？”

那女人瞧了一眼，还真走过来看了一眼，青菜都是刚从地里割下来的，翠绿翠绿的看上去很新鲜。

“一毛二一斤，这菜新鲜没喷水，放冰箱里头一周都能放，绝对比大棚蔬菜口感好。”

“一毛二！”韩学美吐了吐舌头，这价格都能买到一斤米，大嫂可真敢喊价。

她怕那女人掉头就走了。

至于蔬菜的标准价格，唐小丽也不知道，这会儿的人都是自己种菜，她就随口喊了个价格，如果那女人经常买菜，应该会对比价格，谁知道那女人听到“冰箱”两个字，意外的看了唐小丽一眼。

“给我称五斤。”女人说。

这个价格在旁人看上去很贵了，但是对于过来的人来说意外的便宜。

五斤青菜，女人全家能吃上一周时间，花去的不过是在港城一盘菜的价格，女人顿时觉得自己今天运气很好，眉眼也舒展了一些。

大客户！

一看要这么多，唐小丽很狗腿的把菜挑出来一些好的，给女人称了五斤出来，又笑眯眯的问：“鱼胶您要不要啊，都是我们渔民自己晒的，什么档次的都有。”

女人接过来菜，又意外的看了唐小丽一眼。

这边买东西要票证，每次她过来都没想过要买东西带回去，不过买到便宜的菜，能省点钱都是成就感，瞬间看这个年轻人也顺眼了很多。

“有哪些？”

“这几种，煲汤做菜的有鳗鱼胶，滋补气血的有湛江赤嘴，公的母的都有，这些都是我们自晒的，价格很实惠。”今天带过来的鱼胶不多，主要是试试水看看行情。

“这个多少钱？”女人指着鳗鱼胶问。

“不分公母，五块钱一斤。”唐小丽随便报个价。

“五块钱！”又把韩学美吓了一跳，连鳗鱼胶都卖五块，大嫂也太会喊价了。

“这种呢？”这回指着的是赤嘴胶。

唐小丽挑挑眉，心知这女人肯定是觉得鳗鱼胶太便宜，肯定瞧不上：“您经常吃的应该就知道，赤嘴胶滋补效果好，像这种规格一斤三十头左右，母胶十块钱，公胶二十块一斤，这个价格都是很便宜的拉，我们也是赚点辛苦钱。”

这会儿港城人的收入都几千一个月了，吃点鱼胶还不是洒洒水。

虽然不知道港城的鱼胶卖多少，但是港人讲究，而且这会儿算是港城高速发展时期，就算是一般人也是大写的两个字——有钱。

赚港城的钱在这边花还是挺爽的。

那女人开口：“赤嘴有多少，我全要。”

......

等那人走了，韩学美压低了嗓门问：“嫂子，这些人买东西怎么都不看价格啊？”

“你知道港城一个月能赚多少钱吗？”

韩学美摇摇头。

“我也不知道，但是肯定比咱们赚的多，你看看刚才那个人掏钱那利索劲儿，我刚才可能都卖便宜了，趁着今天好卖你再回去一趟。”唐小丽掏出小本本来记账，又吩咐韩学美：“回去再割点菜，然后把剩下的花胶都带过来，赶紧去赶紧回。”

她是没想到生意会这么好，那女人一下子就买走了一半的菜。

小本本上面记下来青菜六毛，赤嘴胶四十五块六，内心有点小波澜。

这种无本生意很容易被人模仿，别看今天菜好卖，明天说不定能冒出来一堆人来卖菜。

而站在旁边看热闹的韩学美都打足了鸡血，看着嫂子收钱，泰然自若的跟那些人聊天，她觉得自己的胆子也比以前大了些。

原来嫂子带她来，就是来当帮手的，起初她还不知道自己能干什么呢。

骑车她会的，她一口气骑回去最多就二十分钟，往返一个小时以内就能回来。

唐小丽又塞了一块钱给韩学美：“家里的菜就别动了，在村里找人买一点，价格你自己看着办，价格不能高于我卖出去的一半就行了，注意安全啊别跑太快了，这车是咱们借来的。”

不给太多钱的理由还是怕韩学美弄太多菜，路上不太安全。

韩学美赶紧点点头，生怕耽误了挣钱，扶着车把连头都没回：“我知道了嫂子。”

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