八零寡妇的幸福生活 第21章 第21章

说起来这也是宋唯心穿过来后第一次回“自己娘家”，按理说她应该有点别扭的，但很奇怪的是，在看到这座熟悉的老房子，以及原主的父母时，她心中竟浮现出了一丝亲切的感觉，一点疏离感都没有。

宋唯心猜测这应该是原主残留在身体里的自我意识，毕竟这是她从小长大的家，和从小宠她的父母，感觉亲切也很正常。

陪父母聊天的这么一会儿，宋唯俊就将鸡处理好了。

陈碧清又要起身去厨房烧鸡，却被宋唯心一把按住了：“刚刚不是说了我做的嘛，妈你就和爸在堂屋里好好坐着，这回也让你和爸尝尝你们女儿的手艺。”

陈碧清心想你能有什么手艺，刚刚听宋唯心说要去做饭，她还以为是这幺女儿的客套话，没想到她还真要去做！

看着宋唯心一副干劲儿满满的样子，陈碧清也不想扫了她的兴，只好道：“那好吧……”

但她还是有些不放心，跟着宋唯心一起进了灶房。

灶房内。

宋唯俊的媳妇儿也就是宋唯心的四嫂于秀琴正在拉着风箱烧火，见到宋唯心进来了，只看了一眼就挪开了视线，板着一张脸，让人看不出她的神色。

宋唯心知道她这个四嫂一直都很不待见自己，所以她也没主动开口打招呼。

何必热脸去贴人家冷屁股呢。

看着跟在自己身后的陈碧清，宋唯心有些无奈：“妈，我说了我来做，你就出去跟爸清闲一会儿吧。”

陈碧清摆了摆手：“哎，不用，我清闲不住，就在这儿帮你打打下手！”

宋唯心知道亲妈这是不信任自己 ，也没再说什么，干脆由她去了。

宋唯心将一整只烫后拔了毛的野鸡平放在砧板上，用刀很熟练地将野鸡开膛破肚，然后完整地取出了里面的内脏。

一套动作行云流水，将一旁随时准备上手的陈碧清都给看呆了。

她这幺女儿什么时候这么厉害了？！

宋唯心将能吃的内脏洗干净切好放在一个碗里，不能吃的就连带着鸡屁股一起宰了丢在了大黄的狗盆里。

她的动作太快以至于陈碧清根本来不及阻止，气得陈碧清在她手臂上拍了一下：“你这小败家的！刚想夸你呢就整这出！鸡屁股这么大块肉呢你丢了干啥？！真是不当家不知柴米油盐贵啊！……”

被她这么一说，宋唯心这才想起现在的人可是连一点儿荤腥都很宝贵的，而自己却是按照以前的习惯下意识地将鸡屁股给扔了。

真的只是下意识的动作，甚至她自己都还没来得及思考就已经给扔掉了。

宋唯心心虚地吐了下舌头，不敢看陈碧清，“其实也没多大块肉嘛，我就是手快了……”

陈碧清也不是真的想责备她，见此倒有些想笑，除了小时候那会儿，这么多年她还是第一次见她这个幺女儿这么灵动的一面。

她突然就感觉挺欣慰的，“行了行了，那你自己做吧，我就不在这儿挡着你了。”

又转头对于秀琴道：“秀琴你出去歇会儿吧，我来烧火。”

于秀琴没说什么，起身让出了位置，头也不回地出了灶房。

陈碧清去烧火了，宋唯心又专心投入到了手中的事。

宋唯心大刀阔斧地将一整只鸡宰成了大小均匀的块状，然后冷水下锅，准备给鸡焯一遍水，同时还放入了葱姜料酒去腥。

焯水的时候要时不时搅动，还要一边撇去上面的浮沫。

大概是因为自己在堂屋那边和几个不熟的大人待着别扭，中途谢子安也跑到灶房里来了。

但他也只是安安静静地待在一边看着宋唯心做饭，不说话更不捣乱，宋唯心干脆就拿了个小板凳让他坐着。

这只野鸡挺大，处理出来后肉看着也不少，但一家人这么多张嘴，光吃肉也是不够的，所以趁着焯水的功夫，宋唯心又用富强粉和了一团面放在一旁醒着，顺便切了一些土豆块、青椒块、四季豆和洋葱片等作为配菜。

为了防止煮太久肉质变柴，在水开后不久就要将肉捞出来，紧接着宋唯心就继续用凉水冲洗几遍，然后放在一旁沥干水分。

做完这一切后，接下来就开始了正式的烹饪。

冷锅热油，等油温升至七成的时候下入葱蒜八角花椒干辣椒等香料爆香，再各加入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒匀，这时候香味就已经很浓郁了。

宋唯心快速倒入刚刚沥好水的鸡肉块，迅速翻炒几遍，将肉中的香味激发出来后又下入刚刚提前准备好的各种配菜。

等配菜也翻炒至断生，宋唯心拿起保温壶开始往锅里加开水。

用开水而不用冷水是因为能更好的锁住食材的原汁原味，也不会影响食材的口感。

加入恰恰没过食材的开水后，宋唯心就盖上锅盖让它继续炖煮。

这时候一旁的面团也醒好了，宋唯心将面团分成大小均匀的剂子，再放入水中浸泡几分钟。

等浸泡好了，那边的鸡肉也烧得差不多了。

宋唯心揭开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，很快就盈满了整个厨房。

陈碧清再次震惊了，她从灶台后探了个头出来，问道：“心心你做的什么这么香？！”

宋唯心往锅里加了适量的盐和酱油调味，又用锅铲将鸡肉和菜翻了一遍，然后回道：“家庭版的柴火地锅鸡，要是有干香菇的话放进去应该会更香……”

宋唯心一边说一边将泡好的面剂子在掌心里，将一个个面剂子摊成手掌大小的长饼状，然后沿着锅边贴在了锅壁上。

十五张面饼，正正好好贴了一圈儿。

宋唯心盖上锅盖，又道：“妈，不用加柴了，就现在这个火正好，再焖十分钟就可以吃了。”

“好嘞！”陈碧清满脸笑意地从灶台后走了出来，然后跟着宋唯心一起清洗刚刚用过的锅碗瓢盆。

“你们做的什么啊这么香，我和老四隔老远都闻到了！”

这时灶房外传来了宋茂国略带粗犷的嗓音，下一秒就见他抱着一个穿着小红褂子，脸蛋肉嘟嘟的，看起来软软糯糯，睁着大眼睛到处乱瞧的小女娃走了进来。

“都把咱们青青给香醒了！”

小女娃一看见宋唯心眼睛都亮了，立刻朝她伸出了手，嘴里还用小奶音喊着：“妈妈妈！妈！……抱！”

一边喊一边还身体往外倾，两条小腿儿也不安分地蹬着，宋茂国都快抱不住了。

“一看见你妈就不认我这个姥爷！行行行，快去你妈那边吧！”

作者有话说

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第21章 第21章